El Ranchito de Yulay Menu

Cóctl de tequila con jugo de cítricos.

Cóctel de mezcal con jugos cítricos.

Cóctel de ron con crema de piña y coco.

Guacamole a la mexicana con totopos, queso y lomo de cerdo marinado, empanizado con chicharrón.

Burrito con carne de cerdo adobada, cebollas cambray, frijoles veracruzanos y queso oaxaca.

Enchilada roja, verde y de frijol con platanomacho (3zpz)

Arrachera marinada acompañada de arroz, rajas con crema, frijoles veracruzano y una enchilada roja

Pollo con adobo acompañado de papa confitada, chiles toreados y complemento a elegir

Tres picaditas botaneras en salsa verde, roja y frijol veracruzano

Torta con carne de puerco en adobo don core.

Flautas ahogadas rellenas de pollo y adobado

Quesadilla de 25 cm cocinada en manteca de cerdo con relleno a elegir.

Cuarteto mixto de quesadillas de tinga, chicharrón, queso y champiñón. cocinadas en manteca de cerdo.

Longaniza gratinada de 300 gr con queso asadero.

Agua natural de la casa de sabor a elegir.

Agua embotellada.

Cóctel de café y licor 43 sabor mazapán.

Coóctel de licor de café y leche evaporada.

Cóctel de ginebra con agua tónica y frutos rojos.

Cóctel de vino tinto con frutas frescas.

Cóctel de ron con jugo de frutos rojos.

Cóctel de tequila con limón, sal, triple seco y azúcar

Cóctel de tequila con frutos rojos, sal, triple seco y azúcar

Cóctel de ron con hierbabuena y jugo de limón.

Cóctel de ginebra con agua tónica.

Cóctel de café y licor 43.

Frijoles puercos, 300 gr.

Papa confitada, 200 gr.

Arroz de la casa, 300 gr.

Café con canela y piloncillo

Chocolate caliente tradicional.

Café de olla con rompope.

3 Piezas de sopecitos con frijol, lechuga y queso rallado, cocinados en manteca de cerdo.

Fajitas de pollo con chayote y zanahoria a la parrilla.

4 Piezas de mini hot cakes acompañados con helado.

Bebida gasificada

Sangría con sal, limón salsas y chile en polvo.

Bebida gasificada

Bebida gasificada

Bebida gasificada

Limonada clásica con agua mineral.

Naranjada clásica con agua mineral.

Bebida gasificada

Bebida gasificada

Agua mineral en lata.

Jugo de naranja natural.

Puerco horneado marinado con guarnición de papa confitada y complemento de frijoles charros o arroz.

Mixiote de chambarete de res adobado en hoja de plátano con guarnición a elegir.

Platón con 250 g de puerco sierreño, 2 piezas de tuétano, 130 g de longaniza, un nopal asado, 3 cebollas cambray, 80 g de queso panela, 45 g de guacamole y 30 g de pico de gallo.

Costillas de cerdo horneadas y acompañadas de guarnición de arroz, papas, nopal y queso asado.

Chamorro de cerdo en adobo de 7 chiles, compañado de nopal, guacamole y pico de gallo.

Pan horneado glaseado con dulce de piloncillo, arándanos y queso fresco.

Plátano árabe con lechera, nuez y chocolate hershey's.

Porción personal de cheesecake con zarzamora.

Porción personal de cheesecake tortuga.

Flan con coco crocante.

Budín suave y con crema batida.

Lechón al horno con un marinado yucateco incluye 2 refrescos.

Tacos de lechón en su jugo, acompañados de chicharrón, pico de gallo y habanero.

Menudo de res estilo tradicional yucateco, acompañado de cebollín y habanero.

Torta con lechón en su jugo acompañada de pico de gallo y chicharrón crujiente.